Pizzicata – broccoli e salsiccia

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Pizzicata – broccoli e salsiccia

 

Pizzicata è la base precotta per la produzione di pizze.
L’impasto è preparato artigianalmente con ingredienti genuini e di altissima qualità: Mix di farine selezionate, alta idratazione, pasta madre, sale, acqua e olio extravergine di oliva.

Una lunga maturazione dell’impasto, una speciale lievitazione con controllo scrupoloso delle temperature e una stesura
rigorosamente a mano, contribuiscono all’eccellente qualità del prodotto.

La confezione, in atmosfera protetta, permette il mantenimento in frigo fino a 60 giorni.

Una volta aperta la confezione, la base è già pronta per essere farcita e messa in forno, cuoce in soli 6 minuti.

Il risultato è una pizza di qualità eccellente, profumata, croccante, gustosa e altamente digeribile, conserva tutte le caratteristiche organolettiche e le proprietà nutritive dei propri ingredienti.

La formulazione esclusiva, il sapiente dosaggio degli ingredienti e il metodo di preparazione dell’impasto, sono i semplici fondamentali segreti della Pizzicata, espressamente realizzata per offrire la soluzione ideale per ristoranti, agriturismi, bar ed happy hour che vogliono inserire la pizza nel menù offrendo un prodotto di primissimo livello.

La base è pratica e semplice da utilizzare, consente di ottenere una pizza di alta qualità con costi di gestione ridotti e concreti vantaggi operativi:

– Produzione più rapida ed elevata

– La preparazione alla cottura non richiede il lavoro di un pizzaiolo specializzato ma può essere curata anche da un addetto privo di esperienza

– Non necessita di un forno specifico per pizzeria

– Garantisce freschezza, genuinità e qualità costante

– Ottimizzazione dei costi di lavorazione e di gestione

– Compatibile con ogni condimento, si abbina egregiamente anche con gli ingredienti più impegnativi

Ogni pezzo è unico perchè ogni pezzo è lavorato singolarmente, steso a mano e ben lievitato.

Pizzicata è friabile, “scrocchiarella”, perchè ben lievitata e altamente digeribile.

 

 

 

More info: info@goodinfood.it

 

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